Descubre la historia que hay detrás de cada una de las recetas

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Gambia

El actual presidente Adama Barrow trata de hacer efectiva la Justicia Transicional, con reformas en las fuerzas de seguridad, el sistema judicial y otras leyes represivas, frente a los abusos autoritarios de su predecesor, Yahya Kammeh, cuyo gobierno ha sido acusado de haber cometido crímenes de lesa humanidad entre 1994 y 2017. Mientras continua el desplazamiento forzado de población local, al país llegan personas refugiadas provenientes de países de la región como Sierra Leona, Liberia o Senegal, aunque también de otros lugares como Somalia, Etiopía, Eritrea, Ruanda e Irak.

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