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Taller online de “Dulces marroquíes”

La miel, los pistachos, la canela o el azahar son algunos de los ingredientes que nos vienen a la mente cuando pensamos en la deliciosa repostería marroquí; sin embargo no son los únicos y es poco lo que sabemos sobre su tradición, historia o en qué ocasiones se suelen degustar estos pequeños manjares.


¡Todo esto lo descubrirás en el próximo taller solidario de Acoge un Plato, de la mano de Toni Bouarfa, cocinero y persona refugiada acogida por CEAR y el maestro panadero y repostero, Jesús Machí, reponsable del Horno de San Bartolomé (Valencia) y un “radical de la artesanía”, con quienes aprenderás a preparar estos dulces, que te salvarán más de una tarde de invierno, con un buen café o té moruno.

Este taller, que tiene un donativo de 10€, tendrá lugar el próximo jueves 29 de octubre a las 18:30 a través de ZOOM. La inscripción puede hacerse a través del siguiente enlace. 


Estos son los ingredientes que necesitarás:

Cuerno de gacela

Para la masa:

  • 150g de harina
  • 1 cucharada grande de azúcar glaseado
  • 1 cucharada grande de mantequilla
  • Agua de azahar

Para el relleno:

  • 200g de almendra en polvo (o almendra pelada y triturada)
  • 1 cucharada grande de mantequilla
  • 100g de azúcar glaseado
  • Agua de Azahar

 

Ghoriba (sin gluten)

  • 500g de cacahuetes tostados y triturados (con su piel)
  • 3 huevos pequeños (si son grandes 2)
  • 125g de azúcar
  • 1 cucharada de mermelada (la que más te guste)
  • 1 cucharada (o 7g) de levadura
  • 1/2 cucharada de canela
  • azúcar glaseado
  • agua de azahar
  • 1 cucharada pequeña de levadura

 

¡Y manos a la masa!

 

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