¿Cuándo y dónde?
Miércoles 25 de marzo 2026 | 19:00h.
Zigia, 28
(Calle de Zigia, 28, Ciudad. Lineal, 28027. Madrid)
*****
¡Volvemos a Madrid!
La gastronomía palestina es un viaje sensorial a una tierra de historia milenaria,
donde cada plato es testimonio de identidad, memoria y hospitalidad.
Fruto del encuentro entre el Mediterráneo y Oriente Medio, la cocina palestina
combina sabores intensos, especias aromáticas y recetas transmitidas de
generación en generación.
Es una cocina que reúne a las familias en torno a la mesa, que celebra la vida
cotidiana y que refleja la resiliencia de un pueblo que mantiene vivas sus
tradiciones a pesar de la distancia y el exilio.
De la mano de Mohamad el Ali, persona refugiada palestina, en este taller de Acoge un Plato te invitamos a descubrir Palestina a través de su cocina y sus sabores más emblemáticos.
¿Qué cocinaremos?
Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres recetas tradicionales:
- Pollo Musajan: considerado el plato nacional palestino. Se elabora con pan taboon, cebolla caramelizada, sumac y especias que le dan un sabor único.
- Kunafa: un postre delicioso y muy popular en todo Oriente Medio, a base de sémola y queso, bañado en almíbar aromático.
- Té palestino: con hierbas y aromas que acompañan la sobremesa y la hospitalidad en cada hogar.
¿Qué incluye?
- Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
- Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.
*****
Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR
(Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!
