Taller de Cocina de Guinea Conakry

¡Arrancamos con los talleres de cocina Acoge un Plato 2022!

¿Cuándo y dónde?

Lunes, 14 de marzo de 19:00 a 21:00h.

En K154 – Mercado de Vallehermoso, Puestos 60-62 – C. de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid

¿Qué aprenderás y con quién?

La cocina de Guinea Conakry es una de las gastronomías africanas más desconocidas para nosotros. Basada principalmente en el arroz y los tubérculos, suele acompañarse de deliciosas salsas de verduras como la okra, el tomate y frutos secos. Al igual que a nuestros amigos de Kitchen 154, les pierde el picante.

En este taller aprendemos de la mano de Sane Mohamed, solicitante de asilo de Guinea Conakry y Txitxo Fernández, chef del restaurante “street food” más canalla de Madrid: Kitchen 154.

¿Qué cocinarás y comerás?

  • Bontai: Sopa de grano de palma con arroz.
  • Fonio: Cous cous a base de fonio (una sémola que no contiene gluten) con pescado, carne y verduras.
  • Plátano con almendras: postre a base de plátano, caramelo y almendras.

¿Qué lograrás?

Con tu entrada, estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía, además de apoyar el consumo de producto de calidad de los mercados de Madrid.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!

¿Cómo? Cocinando y comiendo 😉

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en desarrollo, pronto estarán disponibles todas nuestras propuestas