Taller solidario de cocina ´Sabores de Palestina´ en Valencia
¿Cuándo y dónde?
Martes 10 de noviembre de 2026 · 18:00–21:00 h
Bernardita Cocina · Calle Cobertizo del Conde, 2· Málaga
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¡Acércate a Georgia a través de su cultura y su gastronomía!
En Georgia, el otoño es mucho más que una estación: es una celebración de la tierra, la cosecha y la vida compartida. A finales de octubre y principios de noviembre se celebra el Rtveli (რთველი), la tradicional fiesta de la vendimia, un momento en el que las familias se reúnen para recoger la uva, elaborar vino en antiguas vasijas de barro llamadas qvevri y preparar recetas con los frutos de la temporada.
De la mano del chef José Coín y de Ia Kadagishvili, nos adentraremos en la gastronomía georgiana y aprenderemos a preparar cuatro recetas tradicionales que nos acercarán a los sabores, los ingredientes y las costumbres de esta celebración otoñal.
Al terminar, nos sentaremos juntos a la mesa para disfrutar de una cena completa con todo lo que hemos preparado.
¿Qué cocinaremos?
- Zumo de granada y menta, una combinación fresca y aromática que celebra uno de los frutos más emblemáticos del otoño.
- Ensalada tradicional georgiana, donde las hortalizas frescas y las hierbas aromáticas son las protagonistas.
- Berenjena con pasta de nueces, una receta llena de sabor que combina berenjena dorada, nueces, ajo y especias, con el toque final de la granada.
- Pelamushi, un dulce tradicional georgiano elaborado a base de mosto de uva, que nos conecta directamente con la cultura de la vendimia.
¿Qué incluye?
– Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
– Preparación de tres recetas tradicionales armenias.
– Apuntes con las recetas para que puedas repetirlas en casa.
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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR
y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
¡Ven a cocinar, descubrir nuevos sabores y viajar con el paladar!
Plazas limitadas
