Taller solidario de cocina ´Sabores de Palestina´ en Valencia
¿Cuándo y dónde?
Jueves 22 de octubre de 2026 · 18:00–21:00 h
Casa de Rojas · Carrer de Simón Ortiz, 1· Valencia
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¡Acércate a Palestina a través de su cultura y su gastronomía!
La cocina palestina está profundamente ligada a la familia, la tierra y la memoria. Muchas de sus recetas forman parte de una tradición que se transmite de generación en generación y que sigue ocupando un lugar especial alrededor de la mesa.
De la mano de Casa de Rojas, conoceremos sus ingredientes y técnicas de elaboración y, sobre todo, aprenderemos paso a paso a hacer las recetas nosotros mismos. Mientras cocinamos, descubriremos también algunas de las historias y costumbres que forman parte de esta cocina.
Al terminar, nos sentaremos juntos a la mesa para disfrutar de una cena completa con todo lo que hemos preparado.
¿Qué cocinaremos?
– Hummus: una de las preparaciones más conocidas de la gastronomía de Oriente Próximo, elaborada a base de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva.
– Falafel: una preparación tradicional a base de garbanzos y especias, crujiente por fuera y tierna por dentro.
– Mutabal: una crema de berenjena asada con tahini, limón y otros ingredientes que aportan su característico sabor.
¿Qué incluye?
– Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
– Preparación de tres recetas tradicionales armenias.
– Apuntes con las recetas para que puedas repetirlas en casa.
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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR
y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
¡Ven a cocinar, descubrir nuevos sabores y viajar con el paladar!
Plazas limitadas
