Taller solidario de cocina ´Descubre Armenia´ en Madrid
¿Cuándo y dónde?
Miércoles 23 de septiembre de 2026 · 19:00–21:00 h
Zigia28 · C. de Zigia, 28 · Madrid
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¡Viajamos a Armenia sin salir de Madrid!
Hay países que se descubren mirando un mapa. Y otros que se entienden mucho mejor sentándose a la mesa.
La cocina armenia es una gastronomía milenaria, generosa y llena de sabor, en la que se encuentran masas, frutos secos, hierbas, especias, carne y arroz. Una cocina profundamente ligada a la familia, a la celebración y a la tradición de compartir.
En este taller vamos a descubrir Armenia cocinando y probando sus sabores. Aprenderemos técnicas e ingredientes que quizá no conozcas y prepararemos juntos tres recetas tradicionales, mientras descubrimos las historias y costumbres que hay detrás de ellas.
¿Qué cocinaremos?
– Burma: finos rollitos de masa filo rellenos de nueces, horneados hasta quedar crujientes y bañados en almíbar de miel.
– Dolma / Tolma: hojas de uva rellenas de ternera y arroz, cocinadas lentamente hasta conseguir una textura tierna y delicada.
– Kofta armenia: plato tradicional de carne picada sazonada con especias.
¿Qué incluye?
– Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
– Preparación de tres recetas tradicionales armenias.
– Apuntes con las recetas para que puedas repetirlas en casa.
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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR
y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
¡Ven a cocinar, descubrir nuevos sabores y viajar con el paladar!
Plazas limitadas
