Naima Ribaa

RECETA
Cuscús
ORIGEN
Marruecos

Este plato es el favorito de mis hijos, pero también es el favorito de los marroquís. Les gusta a todos, desde niños a adultos.

Es el plato que se cocina los viernes para comer en familia. Yo lo hago siempre que puedo”.

Este plato es el favorito de mis hijos, pero también es el favorito de los marroquís. Les gusta a todos, desde niños a adultos.Es el plato que se cocina los viernes para comer en familia. Yo lo hago siempre que puedo”.

Nací en Rabat y llegué a Sevilla hace 11 años donde vivo con mi marido y mis 4 hijos. En la actualidad trabajo en un centro de acogida de CEAR como cocinera.

El cuscús es el plato tradicional de Argelia, Marruecos y Túnez. Aunque no se conoce exactamente su procedencia, parece que su origen es bereber. La receta marroquí destaca por un toque dulce muy característico de su gastronomía. Para prepararlo de la manera tradicional hace falta una cuscusera y bastante tiempo, aunque siempre podemos optar por elaboraciones adaptadas a nuestra cocina.

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