Deisy Gabriela Oviedo de Trejo

RECETA
Frijolitos molidos con
plátano macho
ORIGEN
El Salvador

Mi abuelita los preparaba cuando era pequeña y a mí me encantaba. Desde entonces no los he vuelto a comer”.

Mi abuelita los preparaba cuando era pequeña y a mí me encantaba. Desde entonces no los he vuelto a comer.”

Mi nombre es Deisy. Llegué con mi hijo a España el pasado año para reunirme con mi marido. Antes de conocer CEAR, nos quedamos en casa de unos familiares que vivían ya en Madrid.

Durante mi estancia en el Centro de Acogida de Getafe, he sentido el apoyo de todos los trabajadores, que me han ayudado a sentirme segura y protegida. Además, me han permitido formarme en aquello que más me interesaba.

Actualmente, tanto yo como mi marido, estamos formándonos en manipulación de alimentos y auxiliar de cocina para poder continuar rehaciendo nuestra vida en Madrid.

Los frijoles molidos o puré de frijoles forman parte de la herencia gastronómica mesoamericana. Son una de las formas más apreciadas de consumir los frijoles, en cualquier país de Centroamérica y México.

Los hay de colores y formas muy variadas, se les llama frijoles, habichuelas o porotos.

Descubre cómo Deisy ha cocinado los suyos.

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